fbpx

Nuova’dieta’ governo Usa,via zuccheri e sale, si salva la carne rossa

Linee guida alimentari, tornano le uova, si’ a caffe
Via gli zuccheri, che non dovranno rappresentare piu’ del 10% delle calorie ingerite ogni giorno, stesso destino per i grassi saturi aggiunti come il burro, e pochissimo sale: dopo un anno di diatribe e polemiche tra esperti e lobbisti delle varie industrie, sono uscite le nuove linee-guida alimentari del governo Usa che salva la carne rossa nonostante la forte presa di posizione da parte dell’Oms nei mesi scorsi. Il documento per la prima volta indica negli zuccheri e nei cibi trattati con sali, i nemici principali per una buona salute, salvando invece le uova: e’ caduta infatti la vecchia raccomandazione di limitare i cibi contenenti colesterolo in quanto non e’ provato aumentino i ‘grassi ‘cattivi’ nel sangue’. ‘Ok’ dei nutrizonisti persino al caffe’, sino a 3-5 tazzine al giorno e nessun ‘bando’ diretto al consumo di carni rosse. La tavola degli americani – secondo le linee guida – dovrebbe contenere: frutta, verdure, cereali integrali, legumi,latticini magri, noci e nocciole, pesce e carni magre, olii.