I temi della reumatologia. L’alimentazione e in particolare l’assunzione di acidi grassi come interagiscono nei soggetti con malattie reumatiche. La dott.ssa Elena Guidotti, Nutrizionista e Specialista in Nutrizione Clinica e Metabolismo, interviene sulla lipidomica, lo studio del comportamento degli acidi grassi nella membrana cellulare del globulo rosso maturo. L’intervista è stata realizzata a Modica nell’ambito della Settimana Reumatologica Siciliana, responsabile scientifico il dott. Mario Bentivegna (consigliere nazionale della Sir), organizzazione AV Eventi e Formazione, Azienda Sanitaria Provinciale di Ragusa, Le giornate iblee della salute.
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