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Settimana dell’intolleranza al glutine dal 13 al 21 maggio

Nei mercati delizie dai food blogger per i celiaci

Food blogger con le loro creazioni culinarie per celiaci e nutrizionisti per spiegare come gestire l’intolleranza alimentare, e soprattutto per dire che mangiare senza glutine è anche un’occasione per scoprire nuovi alimenti e inventare soluzioni inedite e gustose. L’appuntamento è nella Capitale: cinque giorni a partire dal 13 nei vivaci mercati rionali romani. L’iniziativa si inserisce nella Settimana Nazionale della Celiachia, promossa dall’Associazione Italiana Celiachia. “Sono 14 mila li celiaci a Roma e provincia, e oltre 17 mila in tutto il Lazio”, racconta Paola Fagioli, presidente di AIC Lazio, “e questi numeri già significativi si aggiungono quelli dei non diagnosticati e alle persone che soffrono di sensibilità al glutine che, pur non essendo celiaci, devono attenersi a una dieta priva di glutine”.